vaca véia
da Redação DiárioZonaNorte
Uma boa variedade de cervejas, sempre à seis graus abaixo de zero. Porções e grelhados no ponto perfeito e democratizados em porções fartas com preços bacanas. Se não bastasse, o atendimento é impecável e o ambiente faz a linha rústico chique.
Bom demais para ver verdade? Nada… é o veterano Vaca Véia, que fez sua estreia na Zona Norte de São Paulo em julho de 2023 – na área de expansão do Shopping Center Norte – na calçada do estacionamento. São dois ambientes: as disputadíssimas mesas no deck e o salão interno.
O Vaca Véia nasceu em 2005 e, além da Zona Norte, tem mais duas casas no Itaim Bibi e no chamado “baixo Pinheiros“.
A nova casa é uma lufada de ar fresco na “botecagem” da nossa região, onde reinou por anos a mesmice. Ali, o bom humor impera.
Visitamos a casa em duas ocasiões: na noite da 5ª feira (16/05/2024) – último dia da APAS SHOW, a maior feira supermercadista do mundo, que impacta diretamente no trânsito e no movimento dos restaurantes da região – e no almoço da 2ª feira (20/05/2024). Em ambas ocasiões, a casa fez bonito.
Apenas uma ressalva: não vá sozinho… tudo é bem servido e cá prá nós, você vai se divertir muito mais…
Nunca fiz amigos bebendo leite
A carta de de cerveja ostenta nove rótulos nacionais, dois argentinos e um belga, além de três outros artesanais – sempre a -6º. Elas são servidas no copo americano – o primeiro copo Stanley da história.
Nunca fiz amigos bebendo leite, avisa a sessão de cachaças do cardápio, que tem nove rótulos respeitáveis – dentre elas a da casa, chamada Vacachaça (nas versões prata branca e ouro), que também funcionam como base para as inspiradas caipirinhas . Os drinks também não fazem feio.
Brasil e Argentina
Abrimos a noite com a brasileira Serra Malte (R$ 20,90 – 600 ml), uma puro malte no estilo Standard American Lager, com 5,5% de teor alcóolico. Encorpada e de cor dourada escura, tem amargor pronunciado e sabor maltado bastante presente.
Para o almoço de 2ª feira, a escolha recaiu na argentina Patagônia Pilsener (R$ 37,90 – 740 ml). Entrega muito…. Elaborada com lúpulo tcheco Saaz, no visual apresenta uma coloração dourada escura. No nariz, aroma fresco, frutado e de cereais – que remete ao pão. Em boca apresenta frescor, tem baixo amargor (IBU 18) e teor alcóolico de 5,2% .
Mix do Bitão
Nossa Serra Malte escoltou lindamente com o Mix do Bitão (R$ 66,90). Feita para compartilhar, é composto de mandiocas fritas (macias por dentro, crocantes por fora e levemente douradas), polentas fritas que ficaram um treco de bão com os molhos que acompanham a porção, os viciantes deditos (palitinhos de tapioca e queijo coalho – acompanhado de molho apimentado agridoce), bolinhos de arroz com queijo, bolinhos de mandioca com carne seca e o vaca praiana (bolinhos de milho, camarões e queijo brie).
Se a intensão for petiscar e sair do lugar comum das batatas fritas, sandubas inspirados, empadinhas de comer rezando nas versões palmito e camarão e uma empanada de carne picante bem feita.
Grelha
Somos devotos de Nossa Senhora da Gula e para fechar a noite, dividimos um Ojo de Bife – um senhor filé de costela (300 gramas in natura – R$ 149,90). Todos os grelhados são acompanhados de arroz bem quentinho, farofa de ovos, chimichurri, vinagrete e pão. Muito saboroso, macio e no ponto correto.
Para compartilhar, vá de Avacaiada, composta por picanha,, linguiça, vacio (corte originário da costela) e galeto (R$ 219,90).
Para os vegetarianos, a saborosa Tábua Veggie: cogumelos, abóbora, batata doce, cenoura, cebolas, abobrinha, alho, tomate e limão assados na brasa (R$ 39,00).
Almoço
O Vaca Véia também faz bonito no almoço. Beemmmm mais tranquilo durante o dia e com o mesmo atendimento impecável – tem uma seleção de pratos executivos por R$ 39,90 – que podem ser acrescidos de salada e sobremesa por mais R$ 5,00 cada.
Estávamos em três pessoas e nossa escolha foi unânime: Cupim a Cavalo. Na brasa, estava muito macio, desfiando. O arroz com brócolis – o melhor que provamos na vida, sem exagero -, a farofa da casa e o ovo frito no ponto correto, acompanham o prato (R$ 61,90). Aos sábados o Vaca Véia apresenta uma concorrida feijoada.
Serviço:
Shopping Center Norte – Calçada do Estacionamento da Ala Expansão
