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Ristô Street Food ZN: do delivery do Jardins à primeira unidade na Zona Norte

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O restaurateur Ricardinho Trevisani –  @ricardinhotrevisani, do aclamado Ristorantino (restaurante de alta gastronomia italiana nos Jardins), continua surpreendendo por sua ousadia. Há pouco mais de um ano, fugindo da tradicional rota gastronômica paulista, inaugurou o LASSÙ Ristorante.

O rooftop no 28. andar de um imponente edifício comercial em Santana, sacudiu a zona norte além de suas fronteiras, com sua impactante vista da cidade de São Paulo e salão de piso giratório.

Em junho de 2.020, ao lado do chef Henrique Schoendorfer (titular do Ristorantino e chef executivo do Grupo), criou o jovial e descolado Ristô Street Food, uma marca globalizada, de comida saborosa, descomplicada, para se comer a qualquer hora do dia e da noite e com destaque para o ótimo custo-qualidade.

Foi uma tranquila gestação de 9 meses da concepção do Ristô Street Food, que mantem o delivery nos Jardins, até a inauguração do seu primeiro ponto físico na próxima 2ª feira 10 de maio no térreo do Ed. K1 em Santana, no mesmo prédio onde se encontra o LASSÙ Ristorante.

Com investimento de R$ 2.000.000 (dois milhões), o novo negócio segue com o mesmo grupo de sócios do Lassù Ristorante: Ricardo Trevisani, João Paulo Dinis (sócio também do Ristorantino), Reynaldo Kalil e Marcos Peloso.

Nando Marmo é o responsável pela concepção arquitetônica e direção de arte do Ristô ZN, que conta com área externa que permitirá o acolhimento pet friendly.

Além dos “Bites & Salads” – com destaque para o Polpettine de costela com maionese de raiz forte, o Ristô Street Food deixa sua marca de DNA italiano nas sessões “Crie sua Pasta” ou “Specials”, com o Gnocchi recheado de brie e gratinado com parmesã, além da Porchetta na Ciabatta, italianíssimo exemplar do “Cibo di Strada”, como é chamada a comida de rua na Itália.

A unidade de Santana na Zona Norte trará uma novidade contundente: a famosa PIZZA TAGLIO ROMANA, de longa fermentação, o que confere incrível leveza à massa, em diversos sabores, servida em pedaços retangulares expostos nas vitrines do restaurante.

A sobremesa já consagrada como carro chefe do Ristô Street Food é o Bolo de brigadeiro recheado, molhado e com farta cobertura que escorre por todos os lados da generosa fatia.

INSTAGRAM: @RISTO_STREETFOOD

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