borbulhas
da Redação DiárioZonaNorte
Se engana que pensa que os espumantes se restringem as celebrações de final de ano. Eles vão bem em todas as estações do ano, no calor ou no frio, como aperitivo ou para acompanhar uma refeição.
Recentemente, degustamos o excelente espumante argentino Norton Extra Brut, que chega ao Brasil pelas mãos da Casa Flora Importadora. Elaborado com as castas 40% Chenin Blanc (40%) e Chardonnay (60%), provenientes de Lujan de Cuyo – região metropolitana de Mendonza. A fermentação alcóolica ocorre em tanques de aço inox a 16°C. Segunda fermentação pelo método charmat, à 15°50%C por 28 dias.
Nossa percepção durante a degustação, como enófilos (apreciadores de vinhos) que somos: Tem uma linda cor amarelo ouro com reflexos esverdeados. Perlage (borbulhas) fina e persistente. No olfato apresenta aromas intensos de frutas brancas – como maças e peras – e flores. Jovial, em boca é fresco e frutado, persistente… corpo arredondado, textura seca e notas características de levedura e baunilha. Refinado com final longo na boca.
Harmonizamos o nosso com feijoada e ficou estupendo com a gordura natural do prato e ainda, a acidez e as borbulhas são altamente digestivas.
Uma vinícola inquieta
Fundada no ano de 1895, pelo engenheiro inglês Edmund Norton – que foi para a Argentina trabalhar na construção de uma ferrovia nos Andes e se apaixonou por uma mendoncina e pela própria Mendonza, decidindo assim, fundar uma bodega com vinhas importadas da França. Naquela época os vinhos de Norton já eram reconhecidos como de qualidade excepcional.
Em sua história recente – 1989 -, a Bodega Norton foi adquirida por Gernot Swarovski (sim…. dos Cristais Swarovski) tendo como presidente e CEO seu filho Michael Halstrick, reunindo vários enólogos premiados que são supervisionados por David Bonomi, eleito em 2017, a revista Decanter um10 Melhores Enólogos da América do Sul e “Enólogo do Ano” em 2020, pelo crítico Tom Atkin.
Foi sob a direção de Halstrick que a Bodega Norton se tornou sinônimo de Malbec argentino, obtendo o reconhecimento da Denominação de Origem Controlada – D.O.C. E, tendo o Malbec como coluna vertebral, a Bodega Norton também assina rótulos com blends de outras variedades.
As fincas
Localizada na cidade de Luján de Cuyo, a Norton tem 1.265 hectares próprios com cinco “fincas” distribuídas pelos principais terroirs da província de Mendonza, aos pés da Cordilheira dos Andes, onde são cultivadas uvas Malbec, Cabernet, Chardonnay, Syrah, Torrontés e Sauvignon Blanc. A idade média das videiras é de 30 anos chegando até um grande número de hectares com plantas de mais de 90 anos.
Inquietude ao alcance dos brasileiros
Os brasileiros, por meio da Casa Flora Importadora, podem desfrutar de rótulos como o icônico Gernot Langes – que leva o nome de seu proprietário e foi premiado com Medalha de Ouro no Decanter World Wine Awards onde obteve 95 pontos; com o selos Double Gold e Diamond Trophy do Sakura Wine Awards Japão; 91 pontos no Decanter Asia Wine e 94 pontos no Argentina Wine Awards.
Preparado com cuidadosa seleção das melhores uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc das vinhas mais antigas da Bodega Norton, resultando em uma mistura única, envelhecida em barricas de carvalho francês por 16 meses e depois em garrafa por mais 14 meses. Cada uma das 4.988 garrafas produzidas foi numerada.
De um vermelho intenso com tons violáceos e aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta preta, com taninos amigáveis ao paladar e estrutura redonda e final longo, o Norton DOC é um verdadeiro expoente do Malbec argentino, com uvas provenientes exclusivamente da região de Luján de Cuyo e envelhecido em barricas de carvalho francês e em garrafas.
O Privado Family Blend apresenta um blend exclusivo de alta qualidade criado a pedido da família Swarovski para criar o melhor vinho para desfrutar entre seus amigos. Um rótulo verdadeiramente único, uma seleção especial das melhores barricas de Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon, que resulta em um corte harmonioso, complexo e elegante.
A linha Altura foi inspirada na conexão entre solo, elevação e microclima em um vinhedo especial localizado em Mendoza, possuindo garrafas limitadas por ano. A Reserva é caracterizada por sua elegância e complexidade. Os rótulos passam por barrica e a maioria é muito bem pontuado. As videiras de 30 a 50 anos são manejadas com baixos rendimentos, o que é sinônimo de qualidade.
O Norton Sexy Fish ou apenas Sexy Fish, é focado no público jovem, com linguagem moderna e vinho descomplicado. Algo como “você não precisa entender, precisa vivê-lo”. Tanto o Malbec quanto o Cabernet Franc vêm da região de Agrelo, Luján de Cuyo; enquanto o Sauvignon Blanc vem de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Serviço:
Onde comprar:
- Casa Flora Importadora – Loja da Casa Flora Rua Santa Rosa, 207 – Bra?s, Sa?o Paulo/SP
- Telefone:11 2842-5199 Horários: 2ª a? 6ª feira, das 8 a?s 17 horas. Aos sábados das 8 às 13 horas
- Whatsapp (11) 30032130
- Loja online em: www.loja.casaflora.com.br
- Casa Flora Importadora e Distribuidora | www.casaflora.com.br
- E-mail: [email protected]
- Instagram: @casafloraimportadora
<com apoio de informações: Anagrama Comunicações e Eventos>
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