Vinícola de Bento Gonçalves apresenta rótulos produzidos em pequenos lotes, sem passagem por madeira, além de espumante com 51 meses de contato com as leveduras
A Vinícola Otto, de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, participa da ProWine São Paulo 2026 com uma seleção de vinhos e espumantes produzidos em pequenos lotes. A feira, direcionada exclusivamente ao mercado B2B, acontece no Expo Center Norte, na Vila Guilherme, Zona Norte de São Paulo.
Um dos destaques será a apresentação de uma primeira amostra do Pinot Noir 2026, que poderá ser degustado antes do lançamento oficial. A vinícola também leva à feira rótulos de diferentes safras, entre brancos, tintos, rosé e espumantes.
Fundada em dezembro de 2019, a Otto trabalha com produções que variam, em média, entre 1.300 e 2.600 garrafas por rótulo.
A elaboração está sob responsabilidade do enólogo Alejandro Cardozo e segue uma escolha técnica importante para compreender o perfil dos vinhos da marca: os rótulos são produzidos sem passagem por madeira.
A opção busca preservar as características das variedades utilizadas e manter a presença da fruta, o frescor e a acidez como elementos do estilo adotado pela vinícola.
Pinot Noir 2026 chega à feira antes do lançamento
A amostra antecipada do Pinot Noir 2026 integra uma seleção que permite acompanhar diferentes variedades e safras produzidas pela Otto.
Entre os brancos estarão o Sauvignon Blanc 2026 e o Viognier 2024. O rosé será representado pelo Pinot de Pinot 2024, enquanto os tintos incluem o Cabernet Franc 2023 e o Pinot Noir 2024, além da amostra da safra 2026.
A seleção apresentada na ProWine inclui ainda dois espumantes com propostas distintas de elaboração.
O Brut Blanc de Blanc Cuvée de Safras resulta da combinação de quatro variedades de uvas brancas e cinco safras. O Nature Sur Lie 2022, elaborado exclusivamente com Chardonnay, chega à feira após 51 meses de contato com as leveduras.
Esse período de contato integra o processo conhecido como sur lie, no qual o vinho permanece sobre as leveduras após a fermentação. A técnica interfere na evolução e nas características sensoriais do espumante.
Produção varia de 1.300 a 2.600 garrafas por rótulo
A Vinícola Otto foi criada por André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele Antoniazzi Valduga, filhos de viticultores e responsáveis pela condução da empresa em Bento Gonçalves.
O modelo adotado desde a fundação é de produção em pequena escala. Os lotes ficam, em média, entre 1.300 e 2.600 garrafas para cada rótulo, quantidade que delimita a disponibilidade das diferentes safras.
O portfólio atual reúne sete rótulos. A vinícola concentra a elaboração em vinhos e espumantes sem passagem por madeira, sob responsabilidade de Alejandro Cardozo.
A participação na ProWine coloca essa produção diante do público profissional da feira e permite à empresa apresentar tanto rótulos já comercializados quanto a primeira amostra da safra 2026 do Pinot Noir.
ProWine reúne profissionais do setor no Expo Center Norte
A ProWine São Paulo é derivada da ProWein Düsseldorf, realizada na Alemanha, e ocorre no Brasil desde 2019. O evento é voltado ao mercado profissional de vinhos e destilados e reúne produtores, importadores e demais empresas ligadas ao setor.
A edição de 2026 acontece de 6 a 8 de outubro, das 12h às 19h, nos pavilhões Branco e Azul do Expo Center Norte. A feira é realizada conjuntamente pela Emme Brasil, Inner Group e Messe Düsseldorf.
A Vinícola Otto estará no Pavilhão Azul, estandes A.4/A.8/A.12 e F.1.
O Expo Center Norte fica na Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, Zona Norte de São Paulo. Informações e inscrições destinadas aos profissionais do setor estão disponíveis no site da ProWine São Paulo.
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