Edelbrau
da Redação DiárioZonaNorte (*)
- A Cervejaria Edelbrau foi fundada em 2011 em Nova Petrópolis (RS)
- Primeira cervejaria artesanal no Brasil a gerar a própria energia com placas solares
- Cervejaria com infra-estrutura completa de produção, marcas e vendas online
- Nova Petrópolis está somente 37 kms (40 minutos) de Gramado
- A cidade tem esse nome em homenagem a D.Pedro II e à cidade no Rio de Janeiro
- O projeto foi possível graças ao apoio da Sicredi Pioneira
Ir a Paris e não conhecer a Torre Eiffel é o mesmo que ir a Nova Petrópolis, cidade gaúcha berço do cooperativismo de crédito brasileiro e não conhecer a Sicredi Pioneira — que celebra 120 anos de fundação, o legado do Padre Theodor Amstad — e a Cervejaria Edelbrau, materialização do poder transformador do cooperativismo par e passo com o empreendedorismo.
Ali, do alto dos 840 metros de altitude da Serra Gaúcha, a Edelbrau resgatou a tradição cervejeira dos imigrantes germânicos que povoaram Nova Petrópolis, — cidade que encanta pelas hortênsias e que festejou 164 anos, distante só a 90 quilômetros da capital Porto Alegre.
No anexo da cervejaria, que produz mensalmente 15 mil litros de cerveja, um típico e agradável restaurante, que leva o nome alemão Edelhaus que significa “casa nobre”, e oferece pratos que harmonizam perfeitamente com a cerveja e chopp artesanais.
No local, mesas de madeira que se transformam em comunitárias e a alegria reina nas conversas por trás da música alemã. O estilo e decoração do local apresentam comida boa e farta, no meio de canecas de chopp artesanal com muito lúpulo, cevada e malte de extrema qualidade nos estilos Pilsen, Altbier, IPA, Belgian Blond Ale, Dunkel, Weiss, APA e a exclusividade Sour Goiaba — e outras frutas.
De onde veio a ideia
Já passando dos dez anos de sua criação, a Cervejaria Edelbrau — que tem o nome derivado do alemão que significa “cervejaria nobre” — é destaque entre as atrações turísticas de Nova Petrópolis, ao oferecer aos seus visitantes um tour pelas instalações da fábrica.
Ao adentar o espaço Experiência Edelbrau, subindo as escadas, logo vem a imagem dos grandes tanques que armazenam a cerveja e chopp, durante o processo produtivo. Mais adiante, em outro piso, surge a inteligente criatividade de dois jovens nova-petropolitanos e amigos desde a infância escolar, que foram buscar ideias nos caminhos das boas e tradicionais cervejarias europeias.
De um lado, Fernando Maldaner, de 37 anos e formado em hotelaria e gestão empresarial; e, de outro, Samuel Zang, de 41 anos que seguiu administração de empresas e gestão de vendas. E os dois, ”com a cara e a coragem”, correram atrás de subsídios na Europa, para futuramente abrir um negócio no Brasil, através de um intercâmbio na Irlanda.
E por lá ficaram um ano e conheceram treze países em diversas cidades, descobrindo várias cervejarias e espaços, que deram a oportunidade de vislumbrar a boa oportunidade de abrir um negócio por esse ângulo.
O início e as surpresas
Não deu outra, o foco era trazer a ideia até a cidade natal na Serra Gaúcha. Com algumas economias e o apoio da Sicredi Pioneira – que acreditou no projeto e liberou aos empreendedores uma linha crédito que tornou possível o investimento de R$600 mil para dar o pontapé inicial, em junho de 2011. Na lista de intenções, além da construção da sede, a compra de equipamentos, as licenças e a abertura de empresa. E se dedicaram de corpo e alma e menos de um semestre já ofereciam as novidades da cidade, a cerveja e o chopp Edelbrau.
A convite da Sicredi Pioneira e de seu presidente, Tiago Luiz Schmidt, a caravana de jornalistas esteve almoçando e no conhecimento do espaço Experiência Edelbrau. O sócio Fernando Maldaner abriu uma fala para mais detalhes sobre a cervejaria e o apoio da Sicredi Pioneira.
Segundo ele, a instituição financeira acreditou no projeto, desde o início, e deu todo o apoio mostrando que seu trabalho é muito sério dedicado à comunidade local, sem burocracias e com taxas baixas. Ele acrescentou que a Sicredi Pioneira deu apoio nas várias ampliações e até na instalação das placas de energia solar e no projeto de sustentabilidade.
“Eu sou fã da Sicredi Pioneira e sempre que posso dou depoimento positivo e sincero, já que a instituição ajuda a comunidade na área social, a economia local e também o turismo“, enfatizou Maldaner. E ainda acrescentou que faz ações copiando a Sicredi Pioneira no apoio à comunidade, já que busca os produtos também do local para fabricar cervejas, com casca de laranja, tangerina/bergamota, goiaba e até o figo — que é farto no local — acrescentando a cerveja com mel.
Hoje, a empresa já lançou mais de 25 tipos de cerveja dentro das linhas tradicionais que são classificadas como “Nossa Origem” e outras mais ousadas “Pelo Mundo”, com os estilos alemão, dinamarquês, holandês, irlandês e outros – incluindo a série exclusiva e envelhecida “Öak Aged Serie”. Com orgulho estampado no rosto, Maldaner declara: “ Já ganhamos prêmios em ambos os sentidos. Mas sabemos que precisamos aprimorar cada dia mais nosso trabalho. Temos muita satisfação de nossa história, pois fizemos o negócio acontecer”.
Surge o Espaço Experiência
Da viagem ao exterior, veio outra surpresa com a novidade inspirada nas maiores cervejarias – como a Heineken de Amsterdã e a Guiness Storehouse de Dublin -, buscando um apelo de curiosidade turística com abertura às famílias e ao público “não cervejeiro”. Estava criada a Experiência Edelbrau, envolvendo a história da cerveja e muitas brincadeiras divertidas, em espaços temáticos.
Momentos descontraídos do digital ao analógico, das crianças ao avós, mostrando “ o além da fábrica de cerveja e chopp ”, com um espaço de 300 metros quadrados totalmente interativo, que vai além do tradicional roteiro turístico e coloca o visitante diante da história da cervejaria, com espelhos, manivelas, portinhas de surpresas, jogos, e brincadeiras. E como não podia deixar de ser, ” as torneiras nas variedades de chopp jorrando nas canecas”, para os apreciadores.
Muito interativo e divertido, o visitante deste espaço realiza o seu próprio roteiro às caixinhas nas apresentações com o som característico do Cuco – que é o mascote da cervejaria, com significados de persistência e de tempo. Tem ainda o jogo dos espelhos misturando as partes físicas de duas pessoas, o abraço-surpresa, a Casa da Vovó com a campainha, o Beer Roulette que indica o tipo de cerveja para degustação, o Lig 4 no formato de ligue-tampas e muitos outros. E o grande sucesso entre os turistas: entrar em um tanque de cerveja para tirar fotos.
Um passeio de conhecimentos
Por tudo isto, vale a pena conhecer Nova Petrópolis, as histórias da cidade e os espaços oferecidos pela Edelbrau. A visitação acontece de 2ª feira a domingo, das 9 às 17 horas. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente ( clicando aqui – assista também o vídeo mostrando o local ), com valores entre R$20,00 (10 a 17 anos – até 9 anos não paga) e R$55,00 (adultos, com copo e gustação de cervejas). O ingresso dá acesso ao espaço interativo, degustação de cinco tipos de cervejas e um copo colecionável .
E para fechar: a Edelbrau disponibiliza ainda um mini-shopping com todas as cervejas que fabrica e objetos de ligações como abridores, bolachas, copos e outros. E uma linha de bonés e camisetas, que certamente serão eternas recordações de momentos agradáveis e divertidos. Lembrando que os sócios da cervejaria não deixaram de lado a sustentabilidade e já usam as placas de energia solar.
Serviço
Cervejaria Edelbrau
- Endereço: Rua 15 de Novembro, 4024
- Cidade: Nova Petrópolis – RS – CEP 95150-000
- Fones: (54) 3281.4583 e (54) 3281.4555
- WhatsApp: (54) 9-9242.2151
- E-mail: [email protected]
- Mini-shopping: 2ª.feira a domingo (9/18hs) e sábado (9/19hs)
- Loja-virtual: clique aqui.
- Mais informações: clique aqui
(*) Nota da Redação == a viagem a Porto Alegre e Nova Petrópolis dos jornalistas do DiárioZonaNorte foi a convite da Sicredi Pioneira, com a participação de outros colegas e convidados de vários estados e cidades do Brasil, em comemoração aos 120 anos do cooperativismo financeiro. Nas próximas semanas, o DiárioZonaNorte apresentará outras reportagens com o foco no cooperativismo financeiro da Sicredi Pioneira.
Álbum/portifólio – Clique na imagem para ampliá-la:
<<Com apoio de informações/fonte: Aurora Comunicação Criativa/Edelbrau – Francine Malessa >>
