- Com mais de 50 anos de história no Brás, loja da Casa Flora atrai consumidores em busca de bacalhau de alta qualidade, azeites importados e rótulos internacionais para a mesa de Páscoa.
Se a gastronomia tivesse um tapete vermelho, ele provavelmente passaria pela rua Santa Rosa, na Zona Cerealista de São Paulo. Em meio ao movimento intenso do Brás, a porta da loja da Casa Flora se abre como a entrada de um grande cenário gastronômico.
Logo nos primeiros passos, o visitante percebe que não está apenas em um empório especializado. A sensação é a de entrar em um universo onde ingredientes vindos de diferentes países contam histórias de tradição, cultura e prazer à mesa.
É como se cada prateleira funcionasse como um pequeno set de filmagem da culinária mundial. Ali estão azeites italianos recém-prensados, vinhos que atravessaram oceanos, conservas artesanais, massas tradicionais e queijos que carregam séculos de saber gastronômico.
Para muitos clientes habituais, visitar a loja virou quase um ritual. Há quem descreva o local como uma espécie de “Disney da gastronomia”, onde cada corredor revela uma nova descoberta culinária.
O espaço, que nasceu com vocação para atender o mercado atacadista, ao longo das décadas passou a atrair também consumidores finais em busca de qualidade, variedade e descobertas gastronômicas.
Foi dessa operação inicial que nasceu a Casa Flora Importadora, hoje uma das referências brasileiras na curadoria e distribuição de alimentos e bebidas premium.
Instalada no Brás há mais de meio século, a loja mantém uma relação profunda com o bairro e com a própria história da família fundadora. A empresa foi criada em 1970 pelos irmãos Antônio Pereira Carvalhal e Adilson Carvalhal.
Atualmente, segue como negócio familiar com gestão profissional, reunindo cerca de 300 colaboradores e tendo à frente os primos Adilson Carvalhal Junior, diretor administrativo e financeiro, e Antonio Pereira Carvalhal Neto, diretor comercial e de marketing. A operação da loja é conduzida por Vinicius Carvalhal.
A ligação da família com o Brás remonta aos anos 1950, quando o avô dos atuais gestores deixou Itamonte, em Minas Gerais, para iniciar um pequeno negócio de queijos na região. Duas décadas depois, surgia a Casa Flora no mesmo endereço onde permanece até hoje.
O vínculo com o bairro se consolidou não apenas nos negócios, mas também nas relações pessoais. Ao longo dos anos, a empresa construiu amizades, parcerias e uma convivência próxima com a comunidade local, incluindo a tradicional Igreja São Vito Mártir, símbolo da presença italiana na região.
Recentemente, a loja passou por um retrofit que modernizou as instalações sem alterar sua essência. O atendimento próximo, os preços competitivos e a seleção de produtos de alta qualidade continuam sendo os pilares que consolidaram a reputação da marca ao longo de 56 anos.
Páscoa: quando o bacalhau encontra azeites do mundo
Com a chegada da Páscoa, um ingrediente assume papel central nas mesas brasileiras: o bacalhau. Na Casa Flora, ele é tratado como protagonista.
O pescado comercializado na loja é o tradicional Gadus morhua, proveniente da Noruega e reconhecido mundialmente pela qualidade superior. Disponível em peças inteiras, lombos altos, versões desfiadas e também dessalgadas e congeladas, o bacalhau apresenta coloração palha clara, textura untuosa e a característica de se desfazer em lascas generosas após o preparo.
Essas qualidades transformam o ingrediente em base ideal para receitas que vão do clássico bacalhau ao forno até preparações mais contemporâneas.
Mas, na tradição mediterrânea, nenhum prato com bacalhau está completo sem um bom azeite. É nesse ponto que a Casa Flora revela outro de seus diferenciais.
O azeite como cultura, história e sabor
Se o bacalhau ocupa o centro do prato na Páscoa, o azeite é o ingrediente que conduz o sabor.
A Casa Flora desenvolve há décadas um cuidadoso trabalho de curadoria para trazer ao Brasil alguns dos melhores azeites produzidos no mundo. A seleção reúne rótulos premiados do Velho e do Novo Mundo e permite ao consumidor conhecer diferentes estilos, variedades de azeitonas e tradições de cultivo.
Entre eles está o chileno Deleyda Fine Selection, conhecido pelo equilíbrio entre notas herbáceas e frutadas. Da Itália chega o Paesano, azeite engarrafado logo após a primeira prensagem, preservando frescor e intensidade aromática.
Também fazem parte da seleção o português Oliveira Ramos Premium, produzido no Alentejo e reconhecido em concursos internacionais, o grego Mykonos, originário da região de Lakonia, e o espanhol Arte Premium Josep Llorens, eleito duas vezes consecutivas o melhor azeite extravirgem do mundo da variedade Picual pelo EVOO World Ranking.
Outro destaque da loja é o azeite da marca Paganini, tradicional produtora italiana conhecida por preservar a essência da cozinha mediterrânea.
A empresa seleciona seus produtos em diferentes regiões da Itália e reúne em seu portfólio ingredientes emblemáticos da culinária do país, como massas de grano duro da Puglia, tomates pelados da Campânia, arroz, polenta e couscous do Piemonte e funghi porcini da Toscana.
O azeite Paganini segue essa mesma filosofia, combinando tradição agrícola, tecnologia e respeito ao alimento. Na mesa, revela aromas frescos e equilíbrio que acompanham com naturalidade desde pães rústicos até preparações mais elaboradas, como o clássico bacalhau de Páscoa.
A presença desses rótulos reforça o papel cultural do azeite, ingrediente cuja história acompanha a própria evolução da alimentação humana. Presente em civilizações antigas, citado em mitos gregos e utilizado ao longo dos séculos em diferentes aplicações, ele permanece hoje como símbolo de tradição culinária e de alimentação saudável.
Vinhos do Velho e do Novo Mundo
O vinho representa a principal categoria de importação da Casa Flora. O portfólio reúne rótulos de mais de 30 produtores internacionais e reflete diferentes escolas enológicas.
Entre os representantes do Novo Mundo estão vinícolas reconhecidas como Carolina Wines, do Chile, a argentina Norton com os rótulos Sexy Fish, Portenho e Norton Malbec DOC e Norton Altura, além da sul-africana Nederburg.
Do Velho Mundo chegam produtores consagrados como Filipa Pato, em Portugal, conhecida pelo trabalho com viticultura biodinâmica, e João Portugal Ramos, um dos nomes responsáveis pela valorização dos vinhos do Alentejo. E, desta região portuguesa, também destacamos os vinhos da Carmim Reguengos.
A França também marca presença com rótulos ligados à tradição de Bordeaux, incluindo projetos associados ao legado do enólogo Denis Dubourdieux.
Cada garrafa carrega não apenas um perfil sensorial, mas também histórias de território, cultura e tradição.
Muito além do bacalhau
Embora o bacalhau seja protagonista nas semanas que antecedem a Páscoa, a experiência na loja vai muito além dele.
O portfólio da Casa Flora reúne mais de 1.300 produtos cuidadosamente selecionados em mais de 30 países. O centro de distribuição da empresa, localizado em Guarulhos, movimenta cerca de duas mil toneladas mensais entre vinhos, destilados, azeites, massas, charcutaria, conservas e ingredientes tradicionais de diferentes cozinhas.
Cervejas históricas e destilados clássicos
Para quem aprecia cervejas tradicionais, a loja também oferece rótulos icônicos. Um deles é a alemã Paulaner, produzida em Munique desde o século XVII.
A cervejaria segue a Lei de Pureza da Baviera, instituída em 1516, que estabelece que a bebida deve ser produzida apenas com malte, lúpulo, água e levedura. Esse compromisso com a tradição mantém a marca como uma das referências da cultura cervejeira alemã.
O portfólio da Casa Flora inclui ainda destilados internacionais, como os whiskies escoceses Dalmore, Jura e Tamnavulin, os bourbons Evan Williams, além de jerezes e vermutes espanhóis.
Para acompanhar essas bebidas, a importadora também distribui a água mineral norueguesa Voss, conhecida pela pureza e pela apresentação elegante.
Uma tradição em importar experiências
Ao longo das últimas décadas, a Casa Flora consolidou um papel relevante na evolução do mercado enogastronômico brasileiro.
Mais do que importar produtos, a empresa construiu uma reputação baseada em curadoria, conhecimento e respeito ao alimento. Esse trabalho contribuiu para ampliar o acesso do consumidor brasileiro a ingredientes e bebidas de qualidade internacional.
Em datas como a Páscoa, quando a mesa se torna espaço de celebração familiar, essa diversidade de sabores ganha ainda mais significado.
Entre bacalhau, azeites, vinhos e ingredientes vindos de diferentes países, a loja da Casa Flora reafirma sua vocação: transformar o ato de comprar alimentos em uma experiência gastronômica completa.
SERVIÇO
Loja Casa Flora
Rua Santa Rosa, 207 – Brás – São Paulo
WhatsApp: (11) 98811-2126
Loja online
www.loja.casaflora.com.br
Casa Flora Importadora e Distribuidora
www.casaflora.com.br
E-mail
[email protected]
Instagram
@casafloraimportadora
@casafloraloja.
<com apoio de informações: Anagrama Comunicação e Eventos – Jornalista Reila Criscia>
