Com uma história ainda recente, mas repleta de grandes conquistas, a vinícola mineira Sacramentos Vinifer consolidou sua atuação entre os protagonistas da moderna vitivinicultura brasileira.
Em apenas quatro safras, trouxe um novo perfil para os vinhos de inverno e, nas palavras de Patrício Tapia (jornalista chileno criador do Guia Descorchados), tornou-se uma das principais vinícolas do Brasil em tão pouco tempo de existência.
Melhor vinho tinto do Brasil
A primeira safra, em 2021, deu origem ao Sacramentos Sabina Syrah, premiado com uma Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards 2022 e como ‘Melhor Tinto Brasileiro’ no Descorchados 2022.
Com sua segunda safra, a de 2022, ele retornou a se destacar no guia, ficando entre os melhores tintos do Brasil. No ano seguinte, com a safra 2023, voltou a figurar a lista de ‘Melhor Tinto Brasileiro’ no Descorchados. Este ano, a publicação elegeu o Sacramentos Sabina Syrah Seleção de Parcelas 2024 como ‘Melhor Tinto Brasileiro’, título que a vinícola conquistou três vezes em quatro safras.
“Esse início impressionante sinalizou desde cedo a qualidade do trabalho da vinícola, que vem obtendo reconhecimento consistente ao longo dos anos. Desafiamos o clima em um terroir que sem histórico na produção de grandes vinhos. Para isso, contamos com o apoio e o talento de nosso enólogo-chefe, o experiente e premiado uruguaio Alejandro Cardozo”, resume Jorgito Donadelli, co-fundador da Sacramentos Vinifer.
ProWine São Paulo
E dois grandes vinhos resultantes deste trabalho destacado realizado pela vinícola em seus vinhedos poderão ser conferidos na ProWine São Paulo, onde a Sacramentos irá apresentar o melhor tinto do Brasil – o Sabina Syrah Seleção de Parcelas 2024 – e o novo Sabina Syrah Entre Serras.
Proveniente de uma seleção de uvas Syrah que apresentaram diferentes perfis em algumas parcelas de vinhedos, o Seleção de Parcelas 2024 é uma evolução do trabalho enológico da Sacramentos e ilustra as possibilidades de novas expressões da Syrah no terroir brasileiro, especificamente em Minas Gerais.
Representando a junção de distintos terroirs mineiros ao unir a Serra da Canastra e a Serra da Mantiqueira, o Sabina Syrah Entre Serras é um vinho complexo e equilibrado, produzido em edição limitada. Este ano conquistou 94 pontos no Decanter World Wine Awards.
Sabina
A linha Sabina foi inspirada na matriarca da família. De origem calabresa, Sabina apreciava vinhos ao seu modo: muitas vezes os bebia em uma caneca enquanto cozinhava no fogão a lenha.
Neste ritual diário entre a família, era comum ela contar aos filhos sobre seus antepassados, que faziam o próprio vinho na Itália. Falecida muito cedo, deixou em seu filho Jorge, pai de Jorgito, o desejo de dar continuidade à tradição familiar, que ele homenageia com os vinhos e espumantes Sabina.
Pét-Nat para apreciar sem pressa
Inspirados na expressão italiana ‘far niente’, que pode ser traduzida como a ‘arte de não fazer nada’, os vinhos Farniente são um convite a apreciar vinhos e momentos sem pressa, e serão apresentados pela Sacramentos Vinifer na ProWine São Paulo 2025.
O grande destaque é o pét-nat Chenin Farniente, espumante natural elaborado por um método ancestral, que consiste em engarrafar o vinho engarrafado antes do término da fermentação alcoólica, conferindo borbulhas delicadas e refrescantes.
O Rosso Farniente e o Bianco Farniente também foram selecionados para a feira e prometem encantar com sua leveza e a personalidade frutada.
@sacramentosvinifer | www.sacramentosvinifer.com
<com apoio de informações: CH2 Comunicação – Alessandra Casolato e Magaly Corgosinho>
