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da Redação DiárioZonaNorte
Na noite de quarta-feira (10/09/2025), o restaurante La Vecchia Botiglia, em Moema, recebeu uma degustação exclusiva que marcou a chegada da vinícola Garbole Wines ao Brasil. A organização e condução do evento foi do prestigiado sommelier Júnior Medeiros, que reuniu jornalistas e comunicadores digitais para conhecer de perto os vinhos que já conquistaram reconhecimento internacional pela ousadia e sofisticação.
Os anfitriões da noite foram o produtor Ettore Finetto e o importador Yuri Dalle Carbonare, proprietário da Vin Veneto, empresa que assumiu a distribuição exclusiva da marca no Brasil em novembro de 2024.
Uma filosofia que rompe padrões
Fundada em 1994 pelos irmãos Ettore e Filippo Finetto, a Garbole Wines nasceu com um objetivo audacioso: produzir vinhos que não apenas seguissem a tradição de Valpolicella, mas que fossem capazes de superá-la, criando uma identidade singular.
A filosofia é clara: liberdade criativa, autenticidade e produção em escala artesanal. A colheita é manual e seletiva, os rendimentos por hectare são baixíssimos, e cada detalhe — do cultivo à vinificação — é acompanhado de perto. O diferencial está na aplicação do appassimento (secagem das uvas), que concentra açúcares, aromas e taninos.
Na Garbole, esse método não se limita ao Amarone e ao Recioto, mas está presente em todos os rótulos, conferindo intensidade e personalidade únicas.
Essa filosofia deu origem a apenas quatro vinhos: Heletto, Hatteso Amarone della Valpolicella Riserva DOCG, Hurlo, Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG, que sustentam a fama adquirida pela Garbole em produzir vinhos de forte personalidade e sabor incomum, que rapidamente se tornaram ícones de nobreza, refinamento e intensidade.
Com produção restrita a cerca de 30 mil garrafas por ano, distribuídas em microlotes para Europa, Ásia, Estados Unidos e Rússia, a Garbole valoriza autenticidade, exclusividade e intensidade. “O vinho não é um produto como fim em si, mas consequência de uma visão de mundo. É um meio de expressão, de transmissão de valores e de recuperação de identidades”, afirma Ettore.
O “Fator H”: identidade e unidade
A identidade da Garbole se revela também no detalhe: todos os rótulos começam com a letra H, “a letra do silêncio que dá sentido”, como explica Ettore. Esse “fator H” é o fio condutor que une vinhos, pessoas e valores — um convite a uma experiência sensorial e emocional que ultrapassa a análise técnica.
“Uma inquietação corajosa acompanha-nos neste caminho de melhoria contínua, antes de mais de nós próprios como pessoas e portanto dos nossos vinhos. A agricultura como campo de formação para nos aprimorarmos. A vinícola como recipiente de experiências holísticas profundamente atrativas”, conclui Ettore Finetto.
Os quatro ícones da Garbole
A degustação acompanhou um menu cuidadosamente escolhido por Júnior Medeiros, evidenciando todas as nuances dos rótulos provados.
Heletto Rosso Veneto IGP
Considerado um “pequeno Amarone”, é elaborado com 50% Corvina e 50% de outras uvas nativas. Após um breve appassimento de 20 a 30 dias, amadurece por 36 meses em barricas novas de carvalho e mais um ano em garrafa.
É encorpado, intenso e persistente, com aromas de ameixa, cereja, licor de amarena, notas balsâmicas e toques de café, chocolate e alcaçuz. Custo no Brasil: R$ 1.220,00
O estupendo Heletto Rosso Veneto IGP foi escoltado por um crostini de muçarela e calabresa em massa de longa fermentação, que lembrou muito a centenária pizza Castelões, da pizzaria de mesmo nome oriunda do bairro do Brás.
Hatteso Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
O “rei dos tintos do Vêneto”, produzido apenas em safras excepcionais. Elaborado com um blend 85% das castas Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella e 15% de outras uvas autóctones.
Passa por 90 a 100 dias de appassimento, com perda de até 60% do peso das uvas, e depois amadurece por 36 meses em carvalho e um ano em garrafa. Complexo e poderoso, apresenta notas de frutas secas, cacau, especiarias e taninos aveludados. São produzidas apenas 5 mil garrafas por safra. Preço no valor R$ 2.624,00
Para acompanhá-lo, um sorrentino de figos turcos com uma fonduta de queijo gruyere e crispis de parma.
Hurlo Rosso Veneto IGT
Vinho raríssimo, com produção limitada a 1.500 garrafas por safra. Elaborado a partir de castas quase extintas (Saccola, Pontedarola, Negrara) e uma “uva secreta”, passa por três meses de appassimento e envelhece por 10 anos em carvalho novo e um ano em garrafa.
Foi eleito o melhor tinto da Itália em 2019 pelo crítico Luca Maroni. Intenso, denso e, ao mesmo tempo, surpreendentemente macio, traz notas de cereja doce, alcaçuz e chocolate. Um vinho para contemplar. Custo no Brasil: R$ 6.460,00
Para o terceiro tinto degustado, um risotto de queijo brie com um levíssimo ragu de linguiça de cordeiro ao vinho.
Cuvée de Aniversário
Para celebrar os 25 anos do rótulo, a Garbole Wines prepara uma joia rara: o Hurlo Cuvée de Aniversário. Em vez de nascer de uma única safra, esta edição especial será composta pelas melhores colheitas já produzidas ao longo da história da casa, reunindo em taça a memória e a essência de um vinho que se tornou ícone. Limitado a 999 garrafas, já existe uma fila de compradores e, para o Brasil, deverão vir pouquíssimas unidades.
A expressão “Cuvée de Aniversário” é usada no universo do vinho para designar um rótulo comemorativo que harmoniza diferentes safras ou parcelas, criando um blend único e irrepetível — verdadeiro tributo ao tempo, ao terroir e à visão dos irmãos Finetto.
Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG
Fechando a experiência, o Hestremo trouxe doçura equilibrada por acidez vibrante. Ícone histórico, o Recioto é o “pai” do Amarone.
As uvas passam por 120 a 150 dias de appassimento, resultando em um vinho encorpado e elegante, com notas de violetas, amoras esmagadas e chocolate amargo.
Seu envelhecimento é de 36 meses em carvalho e um ano em garrafa. Perfeito para acompanhar sobremesas de chocolate intenso ou queijos azuis. Custo no Brasil: R$ 1.576,00
Exclusividade no Brasil
Desde novembro de 2024, a distribuição da Garbole no Brasil é exclusiva da Vin Veneto, empresa que se destaca pela curadoria criteriosa de Yuri Dalle Carbonare. São Paulo concentra o maior mercado desses rótulos, destinados a um público que busca mais que um vinho: busca uma filosofia de vida.
A chegada da Garbole Wines ao Brasil representa mais que a importação de rótulos raros: é um convite a vivenciar uma filosofia de autenticidade, intensidade e contemplação. Uma oportunidade única para amantes do vinho mergulharem na essência do Vêneto e descobrirem porque a Garbole se tornou referência de ousadia e sofisticação no mundo do vinho.
Serviço:
